Az élelmiszerek fóliázása garantáltan meghosszabbítja a frissességet. A frissességen kívül azonban megőrzik illatukat, ízüket és minden vitamint és ásványi anyagot. Az eltarthatósági idő meghosszabbítása mellett az élelmiszerek lezárása az élelmiszerek tárolását is megkönnyíti. Ez különösen alkalmas kisméretű fagyasztókhoz, ahol minden centi számít.
Nemcsak a húsok és készételek, hanem a gyümölcsök, zöldségek, halak vagy szárított élelmiszerek számára is alkalmasak. A vákuumzacskók segítségével a Sous-Vide- on keresztül is élvezheti kedvenc ételeit, vagy felgyorsíthatja és egyszerűsítheti a hús pácolását. Az ételeket tasakban is felolvaszthatja vagy felmelegítheti.