Semmi sem fogható ahhoz, amikor a frissen sült kenyér illata lengedezik a lakásban. Ma már nem kell órákat töltened a konyhapult mellett lisztes kézzel, hiszen egy kenyérsütőgép szinte minden feladatot levesz a válladról!
A kenyérsütő teszt szempontjai: mit várunk el egy ilyen géptől?
Az első és legfontosabb tényező a kapacitás, minden attól függ, hogy hány éhes száj van a háztartásban! Egy nagyobb, 1+ kilós vekni megmunkálásához nagyobb teljesítményre és stabilabb szerkezetre van szükséged, hogy a gép ne mozduljon el a munkapulton intenzív dagasztás közben. Egy 550–850 watt közötti teljesítményű gép már magabiztosan birkózik meg a nehezebb, teljes kiőrlésű tésztákkal is.
Van, akinek a forma sem mindegy: vannak hosszúkásabb és “ducibb” modellek is. Fontos még a dagasztólapátok száma. A nagyobb kapacitású, hosszúkás edényeknél a két dagasztókar elengedhetetlen a tészta egyenletes eldolgozásához, míg a kisebb, függőleges tartályoknál egy lapát is elegendő lehet.
A legfontosabb extra funkciók
A fentieken kívül pár extra funkció is döntő tényező lehet. A magadagolós gépek kiemelkednek az élesztő- és magadagolásban. Ez a funkció gondoskodik arról, hogy az élesztő csak a legoptimálisabb pillanatban kerüljön a többi alapanyaghoz, a magvak pedig ne törjenek össze a dagasztás elején, hanem épségben maradjanak a tésztában.
Más gépek dedikált gluténmentes programokkal rendelkeznek. Ezek figyelembe veszik, hogy a GM tészták másfajta kelesztési időt és hőmérsékletet igényelnek. Ezenfelül legújabb gépeik használatakor már három különböző pirítási szint közül választhatsz, így a családban mindenki a kedvenc állagú héjával fogyaszthatja a pékárut. A késleltetett indítás pedig lehetővé teszi, hogy mire felébredsz, már csak a kész, meleg kenyeret kelljen kiemelned a kenyérsütőből.
Milyen kenyérsütő gépet vegyek mindennapi használatra?
Bármelyik kenyérsütő gépünk remek társad lesz a konyhában, de azért javaslunk egy-két konkrét terméket, hogy megkönnyítsük a választást:
Black+Decker BXBM600E
Rendkívül rugalmas, hiszen háromféle méretű (500 g, 750 g és 1 kg) kenyeret is süthetsz vele, így mindig a család aktuális igényeihez igazíthatod az adagot, legyen szó egy gyors reggeliről vagy egy kiadós hétvégi étkezésről. Rendkívül sokoldalú gép: nem csak kenyérsütésre, hanem joghurtok és lekvárok készítésére is alkalmas!
Sencor SBR 1040WH
Ez a modell remek ár-érték arányával hívja fel magára a figyelmet. Ez az olcsóbb gép 10 előre beállított sütőprogramjával, dedikált dagasztó funkciójával, valamint tapadásmentes felületével különösen ajánlott azoknak, akik most ismerkednek a házi sütés világával. A 13 órás időkapcsolónak köszönhetően pedig akár a friss meleg kenyér illatára is ébredhetsz.
A kenyérsütők élettartama
Egy kenyérsütőgép hosszú távú befektetés, amelynek élettartamát nagyban befolyásolja a külső és belső anyaghasználat. A fémházzal rendelkező modellek általában jobban bírják a hőt és a mechanikai behatásokat, mint a műanyag burkolatú társaik, ráadásul a tisztításuk is egyszerűbb. A belső alkatrészek közül a hajtószíj és a tömítések a legérzékenyebb pontok; a minőségi márkáknál ezeket úgy tervezik, hogy évekig ellenálljanak a dagasztás okozta súrlódásnak.
A készülék élettartamának megőrzéséhez elengedhetetlen a tapadásmentes bevonattal ellátott üst megfelelő karbantartása.
- Soha ne használj fém eszközt a kenyér kiemeléséhez vagy a tisztításhoz. A sérült bevonat miatt a kenyér letapadhat, és a készülék tisztítása nehézkessé válik.
- A sütőedényt mindig hagyd teljesen kihűlni, mielőtt langyos, mosogatószeres vízzel óvatosan kitisztítanád.
- Ügyelj rá, hogy a sütőedény belsejét tisztítsd ki, de az üst alsó részét, ahol a hajtótengely található, ne érje tartósan víz, és soha ne merítsd víz alá.
Megéri? Mennyibe kerül egy kiló házi kenyér kisütése gépben?
A racionális vásárlói döntéshez fontos látnod a pénzügyi megtérülést is. Ha alaposabban megvizsgálod a költségeket, láthatod, hogy a házi sütés amellett, hogy egészségesebb, hosszú távon jelentős megtakarítást is eredményez.
Vegyünk alapul egy átlagos, 750 grammos fehér kenyeret. Ehhez szükséged van körülbelül 500 gramm lisztre (130 Ft), egy fél csomag élesztőre (60 Ft), némi sóra, vízre és egy kevés olajra vagy zsiradékra (~20 Ft).
Az energiafogyasztás egy teljes sütési ciklus alatt – amely magában foglalja a dagasztást, a kelesztést és a sütést is – körülbelül 0,5–0,8 kWh. A jelenlegi energiaárak mellett ez nagyjából 40–60 forintot jelent alkalmanként. Összegezve, egy házi készítésű, adalékanyagtól mentes vekni önköltsége megközelítőleg 250–270 forint.
Ezzel szemben a bolti, hasonló súlyú kézműves kenyerek ára ma már gyakran eléri vagy meghaladja a 700–900 forintot. Egy átlagos családnál, ahol heti 3–4 alkalommal sül friss kenyér, a gép ára akár fél éven belül is megtérülhet, miközben pontosan tudod, mi kerül az asztalra.