Ez a kávé élénk savassággal bír (8/10), ami a gyümölcsös jegyeket kiemeli, miközben a 5/10-es keserűség mélységet és karaktert ad a csészének. A 8/10-es telítettség pedig biztosítja, hogy minden korty gazdag, selymes és teljes legyen, egy igazi kávéélmény a különleges ízek kedvelőinek. A 6/10-es pörkölési szint tökéletes egyensúlyt teremt a frissesség és a mélység között, hogy minden korty egyszerre könnyed és intenzív legyen.
Az SCA 84.75 pontos minősítése pedig garantálja, hogy ez a kávé nem csupán ízében, hanem minőségében is a legjobbak közé tartozik.
Kávé Jellemzői:
- Származási hely: Tanzánia
- Régió: Mount Kilimanjaro
- Magasság: 1400-2100 m
- Feldolgozási mód: mosott
- Íz jegyek: virágos, ribizli, narancs, méz
- Savasság: 8/10
- Keserűség: 5/10
- Telítettség: 8/10
- Pörkölési szint: 6/10
- SCA minősítés: 84.75 pont
Tápérték 100 g-hoz
|
Átlagos tápérték |
100 g |
|
Energia |
2 kcal (< 1 kJ) |
|
Zsír |
0 g |
|
Szénhidrát |
0 g |
|
Fehérje |
0 g |
|
Koffein |
1,0–2,5 g (zöldkávé) |
Figyelem: a táblázat a száraz pörkölt szemekre vonatkozik, nem a kész italfogyasztásra.
Ízjegyek és ajánlott elkészítési módok
- Kávézók ajánlása: filteres (drip), Chemex, French press – ezekkel jól előjön a gyümölcsös tisztaság és finom édesség
- Espresso preferencia: világos-közepes pörkölési szinttel krémes, harmonikus eredmény érhető el
Tárolás
Tartsa légmentesen záródó edényben, hűvös és száraz helyen (15–20 °C), közvetlen napfénytől védve. Felbontás után javasolt 3–4 héten belül felhasználni.
