Fedezd fel a Tefal edényeit!

Segítünk a választásban!

	Klasszikus formák					Speciális formák
Elkészítés módja	Klasszikus serpenyő	Nyeles lábas	Mély serpenyő	Fazék	Lábas	Wok serpenyő	Palacsintasütő	Grillserpenyő
Hús és hal sütése
Zöldség, krumpli pirítása
Hús, zöldség grillezése
Főzés mérsékelt tűzön
Pirítás és párolás
Palacsinta és tojás készítése
Tészta vagy rizs főzése, mártások készítése

Serpenyők, lábasok, edények

Először is találd ki mit szeretnél főzni és ahhoz megfelelő típusú serpenyőt vagy edényt válassz. Így az étel megfelelően készül el és nincs energia vagy hőveszteség főzés közben.
A klasszikus serpenyőket univerzális használatra tervezték. Alternatív megoldásként speciális serpenyők közül lehet választani, mint például wok, grill serpenyő vagy palacsintásütő serpenyő. Vegye figyelembe az anyagot is, amelyből a serpenyő készül, annak méretét és azt, hogy alkalmas-e az Ön főzőlapjának típusára.

Serpenyők típusai

Klasszikus serpenyő: mély, univerzális használat, tökéletes halak, húsok sütésére, egy alacsonyabb falúban pedig a reggeli rántottád is megsütheted.

Wok serpenyő: az ázsiai konyhából jól ismert magas falú serpenyő, ami már nálunk is egyre többet használt. Gáztűzhelyhez való használatra tervezték, de jól használható főzőlapoknál is. Ebben a serpenyőben egyenletesebb a hőelosztás, ha megfigyeled a gőzt visszaáramlik a serpenyőben, így gyorsabban piríthatók benne a zöldségek és pillanatok alatt készen van sült tészta is.

Grill serpenyő: azoknak tervezve, akik nem tudnak a kertben grillezni, de mégis szeretnének steak készíteni. A grill serpenyőknek erősseb és érdesebb felületük van.

Palacsintasütő: alacsony kivitelű, így könnyedén tudod forgatni benne a palacsintát és ebben akár az amerikai változatot is el tudod készíteni.

Fazék vagy lábas?
A fazék jellemzően egy magasabb falú, nagyobb űrtartalmú edény, ebben tudsz leveseket készíteni vagy tésztát főzni. A lábas az alacsonyabb és szélesebb átmérőjű, így ebben tudsz ragut, pörköltet készíteni vagy akár rizst főzni.

Serpenyők és edények anyaga
A leggyakrabban rozsdamentes acélból vagy alumíniumból készülnek, mert ezeknek jó a hőelvezető képessége. A rozsdamentes acélt könnyebb tisztán tartani és legtöbbször mosogatógépbe is tehetők.

Kiválasztásnál figyelj arra, hogy a serpenyők felülete lehetőleg tapadásmentes anyagból legyen.

A leggyakoribb felületi anyagok a következők:
Teflon és más tapadásmentes felületek (PTFE) - zsiradék nélküli sütést biztosít, de nem karcálló
Kerámia - tapadásmentes felület, de ezekbe kell némi zsiradék a főzéshez
Titán - tapadásmentes, jó hővezető képességel rendelkezik és karcálló

+1 tipp
Főzés során ne felejtsd el használni a fedőt is, hiszen ezzel nem csak energiát takaríthatsz meg, gyorsabban készülnek el az ételek, hanem az ízek is sokkal jobban összeérnek.

Melyiket válasszam?

Excellence	Unlimited	Ultimate	Black Stone	Dialy Chef Red	So Chef	XL Intense	Simply Clean	Simply Cook	Start & Cook
Tapadásmentes			Tapadásmentes				Tapadásmentes
Profiként főzök			Minden nap főzök				Kezdő vagyok