Kívülről ropogós. Belülről puha.
Gőz hozzáadásával, pl. kenyérsütésnél a sütési eredmény még jobb lesz. A gőz megakadályozza az étel kiszáradását, finom ropogós héjat biztosít, és belülről puhára süti a kenyeret. Egyszerűen töltse fel a kívánt mennyiségű vízzel a kivehető és a mosogatógépbe mosható kis vizes edényt, amely a sütő aljába van beépítve, és állítsa be az így kialakított fűtési módot. Így más, sütéssel és pörköléssel készített ételek is ízlésesebbek lesznek.
